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Nos últimos anos, o açaí tem ganho muita popularidade e são vários os tipos de negócio na área da restauração que já incluem este fruto nos seus menus. Se este também é o seu caso e está à procura de um fornecedor de açaí, então este artigo é mesmo para si.
Preparamos alguns conselhos essenciais para escolher o melhor fornecedor de açaí para o seu negócio. Inclua o açaí no seu menu e deixe os seus clientes rendidos a este superalimento. Além disso, conte que os apaixonados por açaí vão tornar-se novos clientes!
Açaí, um pequeno fruto com elevado valor nutricional
Durante muito tempo o açaí era mais consumido entre a população da Amazónia, de onde é proveniente. Mas, ao longo dos anos, tem vindo a tornar-se muito popular um pouco por todo o mundo devido ao seu poder nutricional e aos benefícios do seu consumo.
Quais os benefícios do açaí?
O açaí é uma excelente fonte de antioxidantes, importantes para proteger o organismo contra o stress oxidativo provocado pelos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e doenças associadas.
É um fruto rico em antioxidantes, com ácidos gordos, como ómega 6 e 3, que desempenham uma função anti-inflamatória e contém fibras, que ajudam a manter o bom funcionamento do sistema digestivo.
O açaí é, também, uma fonte de nutrientes essenciais, como vitaminas B e C, ferro e cálcio.
O Native Açaí é, além de saudável e nutritivo, um ingrediente bastante versátil que pode ser consumido puro, à semelhança de um gelado, em sumos, smoothies, bowls com frutas, ou em receitas mais elaboradas, como muffins, crepes, entre outros.
Menus com açaí — benefícios e oportunidades para o seu negócio
O açaí já faz parte do menu do seu estabelecimento? Ou está na dúvida se vale mesmo a pena incluir este superalimento no cardápio?
Vantagem competitiva
Um menu com oferta de pratos à base de açaí pode ser uma forma de destacar o estabelecimento quando comparado com os concorrentes, pois oferece aos clientes opções de refeições saudáveis e saborosas. Além disso, o açaí pode atrair um público mais jovem que procura opções alimentares mais nutritivas e equilibradas.
Alimentação inclusiva
Quando oferece diferentes opções e combinações de açaí, consegue responder a diferentes necessidades e preferências dos clientes. Esta é, também, uma forma de incentivar uma alimentação inclusiva, através de refeições veganas, já que o açaí é uma fruta natural, livre de ingredientes de origem animal, corantes, conservantes e OGMs. Desta forma, consegue atrair um público que procura opções adequadas às suas necessidades alimentares.
Mercado mais abrangente
Trazer açaí para o seu estabelecimento pode ser uma estratégia importante para atrair novos clientes e fidelizar os existentes, pois consegue dar resposta às necessidades e preferências de um público cada vez mais exigente no que diz respeito à sua saúde.
8 conselhos para escolher o melhor fornecedor de açaí
Com o aumento da procura, muitas empresas e empreendedores têm investido no mercado de fornecimento de açaí, oferecendo diferentes tipos de produtos e serviços.
Com tantas opções, é muito importante escolher o melhor fornecedor de açaí certo para garantir a qualidade do produto e, também, a satisfação dos clientes.
Tem dúvidas sobre como escolher o fornecedor ideal para o seu negócio? Preparamos alguns conselhos que podem ajudar nesta decisão.
1. Qualidade do produto
A qualidade do produto depende de vários fatores. Desde a forma como é feita a colheita, até ao seu processamento, procure um fornecedor que utilize um fruto de alta qualidade, fresco e com o máximo sabor preservado, bem como as suas propriedades.
Na Native Foods assumimos um compromisso com os nossos clientes, mas também com a natureza. A qualidade e sustentabilidade dos nossos produtos são a nossa maior prioridade e comprometemo-nos a 100% com este nosso pilar de atuação.
2. Certificação
A segurança alimentar é fundamental quando falamos em negócios na área da restauração. Escolha um fornecedor que cumpra todas as regulamentações e certificações necessárias para assegurar a segurança e qualidade do produto.
Os produtos da Native Foods são produzidos cumprindo toda a legislação nacional e europeia, o sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point ou Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos) e todas as boas práticas de fabrico e de higiene.
Sabia que na Native Foods apenas utilizamos matérias-primas provenientes de culturas sustentáveis?
3. Responsabilidade social
Procure uma empresa distribuidora de açaí que assuma uma postura responsável em relação ao meio ambiente e, também, à sociedade. Os clientes têm, cada vez mais, esta preocupação.
4. Produção nacional
Dê preferência a fornecedores de açaí pronto-a-consumir com produção nacional. Desta forma, garante que são cumpridas as normas e regulamentações de higiene e segurança alimentar. Ao escolher um fornecedor de açaí em Portugal está, também, a contribuir para movimentar a economia nacional.
Os produtos da Native Foods são produzidos em Portugal, na primeira indústria a produzir sorbet de açaí na Europa.
5. Atendimento e suporte ao cliente
Um bom fornecedor de açaí em Portugal deve disponibilizar um atendimento eficiente aos seus clientes, estando disponível para ajudar, esclarecer dúvidas e para assegurar uma boa utilização do produto.
6. Quantidade mínima de encomenda
Se está a pensar incluir açaí no menu do seu estabelecimento, mas gostava de perceber primeiro qual a recetividade dos clientes, deve optar por um fornecedor que permita fazer encomendas sem quantidade mínima. Assim, evita fazer um grande investimento e, também, custos desnecessários, pois o armazenamento do produto em frio negativo pode ser dispendioso, já que exige arcas congeladoras e estas consomem bastante energia.
Na Native Foods, permitimos que os nossos clientes ajustem as encomendas em função das necessidades reais do seu negócio, sem quantidades mínimas de encomenda.
7. Experiência e feedback
Escolha um fornecedor de açaí com alguma experiência de mercado, pois pode trazer-lhe um aconselhamento mais especializado e ser um apoio importante numa fase inicial.
Além disso, procure opiniões e avaliações de outros clientes sobre o fornecedor, para perceber se o produto e o atendimento são de qualidade e de confiança.
8. Transporte e distribuição
Os produtos alimentares congelados devem ser transportados em veículos de frio negativo. O distribuidor de açaí deve manter a cadeia de frio dos alimentos, garantindo a Segurança Alimentar dos mesmos.
Trabalhar com produtos congelados exige que o fornecedor de açaí assegure que todo o processo de armazenamento e entrega acontece sem interromper a cadeia de frio. As entregas devem ser feitas com rapidez, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos.
Na Native Foods usamos matérias-primas de elevada qualidade, provenientes de vários pontos do globo, garantindo uma transformação adequada em Portugal, na nossa indústria. Temos distribuidores de açaí de norte a sul do país, inclusive arquipélagos da Madeira e dos Açores, que garantem entregas rápidas, cumprindo todas as exigências da logística de frio.
Com a Native Foods, poderá adaptar as suas encomendas às necessidades específicas do seu negócio. Inove a sua ementa com Native Açaí!
Se ainda tem alguma dúvida e gostava de escolher um fornecedor de açaí em Portugal, entre em contacto connosco e teremos todo o gosto em ajudar.
