Açaí, um superalimento
saudável e sustentável

O Açaí é uma pequena baga de palmeira, de cor roxa ou preta, com cerca de 1cm. A palmeira açaizeiro pode ter até 30 metros de altura e vários cachos, cada um com até 900 frutos. É um fruto muito pequeno e o seu caroço corresponde a cerca de 85% do seu tamanho, o que significa que apenas 5% do fruto é comestível.

A palmeira de onde provém o Açaí é muito comum em áreas de planície e de inundação na região da Amazónia, nos estados do Pará, Maranhão, Amazonas, Amapá, Rondônia e Acre. Sempre foi consumido pelas populações nativas da Amazónia, que herdaram o costume dos indígenas amazónicos. Nos dias atuais, é das frutas brasileiras mais consumidas em todo o mundo.

Toda a área em volta do Rio Amazonas tem sofrido com a deflorestação e o uso indiscriminado dos seus recursos naturais, para uso da madeira, criação de plantações ou exploração do palmito. Ao valorizar o Açaí, não só foi criada uma fonte de rendimento para a população como se evitou o abate das palmeiras para retirar o palmito.

Pelo contrário! Ao consumir Açaí estamos a valorizar a floresta amazónica, lutando contra a sua desflorestação. Graças à valorização do fruto, os habitantes amazónicos dedicam-se mais à sua colheita do que ao corte das palmeiras, como acontecia anteriormente.