13 perguntas para descobrires o que é o açaí e tudo o que há para saber sobre este superalimento
Com um sabor único e inconfundível, o açaí é reconhecido, também, pelas suas propriedades nutricionais e pelos benefícios para a saúde.
Nos últimos anos, tem existido uma procura crescente por este fruto exótico, por isso, nada melhor do que falar sobre o que é o açaí, as suas características e dar-te algumas ideias sobre como incluí-lo na tua alimentação.
Preparamos este artigo com as 13 perguntas mais feitas sobre o açaí. Vem daí e descobre tudo sobre esta fruta saudável e deliciosa.
1. O que é o açaí?
O açaí é um fruto com origem na região amazónica. Uma pequena baga, de cor roxa ou preta, com um sabor bastante característico e muito rica em nutrientes.
Sabias que apenas cerca de 5% deste fruto pode ser consumido? As sementes deste fruto são aproveitadas pelas comunidades locais para produzir artesanato e as folhas para fabricar redes, chapéus e, até mesmo, telhados de casas.
2. O açaí é parecido com o mirtilo?
O açaí e o mirtilo têm algumas características em comum. Ambos são considerados superalimentos, ricos em vitaminas, antioxidantes e fibras.
Apesar do seu tamanho, e das suas semelhanças com o mirtilo, o açaí consegue ter uma concentração de antioxidantes 17 vezes superior.
3. Por que devo consumir açaí?
Além dos inegáveis benefícios para a saúde, o que torna o açaí tão irresistível é o seu sabor único. A sua polpa cremosa e refrescante faz dele uma opção deliciosa para uma refeição ou lanche.
Além disso, o açaí é um ingrediente muito versátil e pode ser incluído na alimentação de várias formas. A sua versatilidade permite explorar diferentes combinações e criar pratos criativos e saborosos.
Quando consomes açaí, é quase uma oportunidade de experimentar um pouco da herança cultural, da tradição e história do povo Amazónico.
4. O açaí é doce?
O açaí tem um sabor único e delicioso que é difícil de decifrar. No entanto, há quem o descreva como uma combinação de notas subtis de chocolate e frutos vermelhos.
O sabor original do fruto não é doce, mas o sorbet Native Açaí, que produzimos a partir de açaí biológico, é uma opção com um sabor adocicado, além de muito saboroso. Todas as opções são saudáveis e preservam as propriedades do fruto, mas, caso prefiras uma opção sem açúcar adicionado, podes optar pelo Native Açaí Zero Açúcar, adoçado apenas com stevia.
5. Como é processado o açaí?
O processo de produção do Native Açaí, em específico, acontece em 5 passos essenciais:
Colheita — Acontece entre agosto e dezembro, altura em que o fruto está maduro. É colhido pela manhã e recolhido de forma rápida, para evitar a exposição solar e o calor;
Transporte — Após a colheita, o fruto é logo transportado para a fábrica onde vai ser limpo e despolpado;
Limpeza — Os frutos são selecionados de forma manual e limpos para remover quaisquer impurezas, folhas ou insetos;
Extração da polpa — A casca do açaí é removida por máquinas chamadas despolpadeiras. A polpa extraída pode ser de três tipos (muito densa, média ou pouco densa);
Congelamento — A polpa é embalada e sujeita a um congelamento a cerca de -40ºC.
Na Native Foods importamos a polpa biológica congelada do Brasil e fazemos a sua transformação na nossa fábrica em Portugal.
Descobre todos os detalhes sobre como é produzido o nosso açaí.
6. O açaí é sustentável?
A matéria-prima que usamos no fabrico dos nossos produtos de açaí é proveniente de culturas sustentáveis na Amazónia, que dinamizam a cultura local. Com a crescente valorização deste fruto, a colheita de açaí é uma das maiores fontes de rendimento das populações locais. Ao mesmo tempo, este aumento da procura contribui para evitar o abate das palmeiras açaizeiras.
7. Os produtos de açaí ajudam na perda de peso?
Ainda se desconhece qual o papel do açaí na perda de peso. O que se sabe é que é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, além de conter uma boa quantidade de fibras, o que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Para perder peso é necessário seguir uma dieta equilibrada, praticar exercício físico e ter um estilo de vida saudável. Neste sentido, o açaí pode ser um bom aliado para uma alimentação completa e variada e para um estilo de vida saudável. O acompanhamento nutricional especializado é sempre uma mais-valia ao longo deste processo.
Consumir açaí combinado com outros ingredientes saudáveis é a melhor forma de garantir uma dieta equilibrada e variada.
8. O açaí previne o envelhecimento precoce?
O açaí contém uma grande quantidade de nutrientes essenciais e antioxidantes, que ajudam a proteger o organismo dos radicais livres, protegendo-o contra o envelhecimento precoce.
Além disso, o açaí também contém ácidos gordos, como ómega 6 e 9, que são importantes para a saúde da pele. Estes ácidos gordos ajudam a manter a pele hidratada, protegida e saudável.
9. As pessoas com diabetes podem consumir açaí?
O açaí é uma opção saudável para pessoas com diabetes, desde que seja consumido com moderação e incluído numa dieta equilibrada. Além de muito rico a nível de nutrientes, o açaí tem um baixo índice glicémico.
Se este é o teu caso, sugerimos que proves o Açaí Zero Açúcar.
O Native Açaí é, também, considerado um alimento inclusivo, livre de glúten e lactose. Pode ser consumido por doentes celíacos, pessoas intolerantes à lactose e vegetarianos.
10. O açaí é seguro para todas as idades?
O açaí é uma opção saudável e segura para ser consumida em qualquer idade. Contudo, reforçamos que deve sempre fazer parte de uma dieta variada e saudável.
Mesmo as crianças podem desfrutar dos benefícios do açaí, basta dares asas à tua imaginação e criares algumas receitas divertidas que fazem sempre as delícias dos mais pequenos.
11. Quais os benefícios do açaí para quem pratica desporto?
Para quem pratica desporto, o consumo regular de açaí traz benefícios a nível de performance e recuperação muscular.
Além disso, é uma fonte natural de hidratos de carbono, essenciais para fornecer energia ao corpo durante a atividade física. O açaí tem um baixo índice glicémico, o que significa que liberta açúcar no sangue de forma gradual, evitando picos e mantendo a energia por mais tempo.
12. Por que é que o açaí é considerado um superalimento?
O açaí é considerado um superalimento devido à sua composição nutricional e aos diversos benefícios que pode trazer para a saúde. Incluir esta fruta na alimentação pode ser uma ótima maneira de melhorar a saúde e o bem-estar geral.
O nosso Native Açaí é, também, vegan, sem lactose, sem corantes e conservantes artificiais, tornando-o uma opção ainda mais saudável e interessante.
13. Quais são as formas de consumir açaí?
O açaí é um fruto que pode ser consumido de várias formas, mas as mais comuns são:
Açaí em pó — o açaí em pó é obtido através da desidratação e moagem da polpa da fruta. Pode ser utilizado em diversas receitas, como smoothies, sobremesas, etc.;
Açaí em sorbet — o sorbet é uma opção mais versátil e saborosa, como é o caso do Native Açaí. O nosso delicioso sorbet tem ainda a vantagem de ser produzido a partir de açaí natural e biológico, o que permite preservar todas as propriedades e benefícios deste fruto.
Já sabes o que é o açaí e queres algumas ideias para começares já a criar as tuas receitas? Inspira-te com algumas das nossas sugestões e delicia-te com este incrível ingrediente que vais querer ter sempre por perto.
O açaí é mais do que uma super fruta. É parte de um estilo de vida saudável e, claro, muito saboroso!
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